Dầu/mỡ là chất béo - 1 trong những nhóm dưỡng chất chính đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất và tinh thần nhất là trong những năm tháng đầu đời.
![[IMG]](https://tapchidanba.com/upload_images/images/kieng-dau-an.jpg)
Chất béo đảm bảo cho việc xây dựng và phát triển các mô và dây thần kinh não bộ cũng như cung cấp nguồn năng lượng cũng như năng lượng dự trữ để đảm bảo cho các vận động hàng ngày của bé.
Không chỉ khi bé bước vào độ tuổi ăn dặm mới cần tới chất béo, chất béo cũng rất quan trọng với trẻ sơ sinh tuy nhiên bé đã được cung cấp qua sữa mẹ. Còn với các bé trong độ tuổi ăn dặm các mẹ nên bổ sung dầu mỡ vào thực đơn ăn dặm của con nhé.
Thiếu chất béo cơ thể trẻ sẽ khó hấp thu được các loại vitamin và khoáng chất, không sinh ra được năng lượng nên bé dễ mệt mỏi, uể oải.
Thiếu chất béo khiến các tế bào não bộ phát triển kém ảnh hưởng tới trí nhớ, sự tập trung và khả năng tư duy....
Vậy nên cho bé ăn loại dầu ăn/mỡ nào?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn, đặc biệt có những loại dầu ăn chuyên biệt dành cho bé ăn dặm. Theo ý kiến của các mẹ tại topic MeBop12 lại dùng luôn dầu ăn của gia đình như Simply, Neptune, Meizan để nấu cho bé: "nhà em toàn cho con ăn = dầu ăn Simply, Neptune, Meizan thôi bác à
Có 1 lần mua Kiddy xong em thấy nó hơi khét khét, có vẻ khó ăn nên hết chai đó em dừng luôn". Mẹ @bongvabin2012 thì lại rất kết dầu Olive: "Mình cũng mới mua cho con dầu ăn Extra virgin Olive trộm vía từ hôm có dầu ăn, con ăn ngon hơn hẳn, mà dầu ăn Olive mình thấy thơm ngon lắm các mẹ ạ (thỉnh thoảng được ăn thừa miếng bột của con ngon phết hiiihii)".
Mỗi loại dầu ăn có một vùi vị khác nhau, phù hợp với khẩu vị của từng bé và mỗi loại dầu ăn đều có những hàm lượng dinh dưỡng nhất định tốt cho bé như: dầu oliu, dầu óc chó giúp cho sự phát triển trí não, dầu gấc lại rất có lợi đối với trẻ biếng ăn, dầu dừa vừa lành vừa thơm tốt cho hệ tiêu hóa...
Vì thế để gia tăng thêm sự đa dạng cho hương vị bữa ăn cũng như cung cấp đầy đủ cho bé các loại vi chất các mẹ nên dùng đan xen các loại dầu ăn với nhau.
Ngoài dầu ăn, mẹ có thể bổ sung hoặc dùng đan xen với mỡ động vật. Tuy nhiên mỡ động vật không nên dùng nhiều để tránh nguy cơ bị béo phì.
Dầu/mỡ rất tốt cho bé nhưng mẹ không nên lạm dụng bằng việc dùng nhiều mà dùng bao nhiêu phụ thuộc vào độ tuổi, tình trạng cân nặng, khối lượng thức ăn mỗi bữa và cả loại thực phẩm dùng để chế biến món ăn... Với việc sử dụng các loại thực phẩm giàu chất béo như thịt, trứng, sữa... thì lượng dầu/mỡ nêm vào món ăn sẽ ít hơn so vớ những loại thực phẩm khác. Thông thường lượng dầu ăn mỗi bữa giao động trong khoảng từ 5 - 10ml theo như ý kiến mà nhiều mẹ đã chia sẻ tại topic Có nên bỏ dầu ăn vào cháo cho con ăn dặm không?
Trừ các loại dầu/mỡ chuyên dùng cho chiên, xào thông dụng và 1 số dầu có thể chiên/xào ở nhiệt độ cao thì hầu hết dầu ăn chuyên biệt dành cho bé chỉ nêm vào đồ ăn cho bé khi thức ăn đã được nấu chín và vừa được nhấc xuống khỏi bếp.
Những lưu ý khi chọn dầu ăn dặm cho con:
Chọn dầu ăn cho con nên chọn những loại của những nhà sản xuất có uy tín và tin cậy. Hoặc mẹ có thể tự tay làm dầu ăn cho bé để đảm bảo vệ sinh.
Khi lựa chọn dầu ăn cha mẹ cần tìm hiểu xem loại dầu ăn đó cung cấp những chất gì, có những khuyến cáo hay lưu ý gì hay không như: dầu oliu có những loại chỉ chuyên dụng cho việc làm đẹp, dùng nhiều dầu oliu bé có thể bị tiêu chảy, dầu gấc nên dùng 1-2 lần/tuần để tránh vàng da, loại dầu nào có thể dùng để chiên/xào, ...
Loại dầu đang sử dụng cần được bao quản như thế nào, ở nhiệt độ bao nhiêu?
Không biết các mẹ đang có bé dùng loại dầu ăn/mỡ gì và bé khoái đồ ăn nêm với loại dầu/mỡ nào nhất?
Bài này chỉ có tính chất tham khảo. Trước khi quyết định làm theo, hãy chắc chắn rằng mình phải tự chịu mọi trách nhiệm về hậu quả của nó.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét